成都茶叶包装|成都茶叶包装厂

     10月10日至12日，我随中国地市报“走进安溪铁观音”采风团，来到铁观音故乡——安溪，参加第五届中国茶都安溪国际茶业博览会开幕式，参观中国茶博汇，采访八马茶业、安溪铁观音集团和国心茶叶庄园，在自在仙境古厝茶家侨墅与当地茶农一道学制茶，在安溪茶业职业技术学校学习茶艺技术、观赏斗茶，我在茶的世界里，深深体悟着“茶亦醉人何须酒”的真谛。醉迷兰花香

    气味，是有形的，更是无形的。在安溪的日子里，我时常被“兰花香”包围着。

驶入安溪，满目茶山，座座村庄，掩映在茶树之间。10日上午，第五届中国茶都安溪国际茶业博览会在中国茶博汇开幕。进入茶博汇，茶香扑鼻，落座摊位中的茶几旁，便有主人端过热呼呼的茶水，幽幽的兰花香，沁人心脾。摊主说，这是安溪铁观音，两天前做好的。

     安溪铁观音的销量，曾是中国茶市不折不扣的“老大”。常言道，中国茶市看北京，北京茶市在马连道。上世纪90年代，马连道只是一条冷清的街道，由于众多安溪茶企、茶商的纷纷到来，这里成为“京城茶叶一条街”。近万户的商户中，来自安溪的占半数以上，而安溪铁观音销量，也占北京市场的半数左右，撑起北京茶市“半边天”。“近年来，红茶、岩茶等其他茶类影响了铁观音的市场份额，也的确是安溪茶商不可回避的事实。”安溪县茶叶协会福州分会副会长汪建国说。挑战伴随机遇，挑战倒逼安溪铁观音回归传统制法。特色的，才是持久的。汪建国说：“浓香型铁观音的市场份额，正以每年20%～30%的速度在发展，几乎每一家安溪茶商都有一款主打的浓香型铁观音品牌。”

   “安溪铁观音，应是在安溪本地种植并采用安溪传统工艺制作出来的才算。”安溪县茶业管委会办公室副主任林清杰说。其实，在安溪当地，人们只爱传统工艺制作出来的铁观音，即安溪人的“古早味”。

    非物质文化遗产保护项目、安溪铁观音制作技艺代表性传承人、八马茶业董事长王文礼，娓娓道出安溪铁观音传统工艺：采青，标准茶青应鲜活健壮；晒青，不同季节晒法各有不同；晾青：不容轻视的重要环节；摇青：4次摇青各有讲究；炒青，要高温、快速、短时；包揉，成茶的塑形阶段；复包揉和复烘焙：千揉百焙才能出好茶。

    10日下午，我们隔着玻璃边听边看八马茶业的制茶过程。厚厚的玻璃，挡不住幽幽的兰花香在空气中弥漫。据悉，八马茶业是我国的铁观音生产商、销售商、乌龙茶出口商，截至2014年3月，全国连锁店近千家；每年出口乌龙茶近3000吨，占安溪总出口量的60%以上，同时是6家世界500强企业的合作伙伴。看到一包包成品从生产线中的口中吐出，这时，兰花香气已从有形升华为无形了。醉痴红镶边

绿叶红镶边，系安溪铁观音的特质。在安溪的日子里，我总会不由自主地仔细观察着泡在开水中的叶子的变化。

    到了安溪铁观音集团，已是10日的傍晚。一抹夕阳，照在建于上世纪50年代的陈茶储藏仓库的墙壁上，仓库内高与直径各近1米的大缸里，是18年的铁观音陈茶，工作人员说，他们颗颗镶红边。

   “一朵莲花架碧空，中央细认是来龙。凤山此地留真脉，云雾常绕至半山。”清道光年间安溪知县黄宅中所写诗中的凤山，种出的茶叶肥厚柔软，芳香物质较多，质量上乘，这些铁观音陈茶，均采自凤山生态茶园。生于凤山的安溪铁观音集团股份有限公司董事长林文侨，对凤山一片痴情，将公司商标注册为“凤山”，其“凤山”牌铁观音，在乌龙茶界，连续9届获得国家金质奖章。

对“绿叶红镶边”的醉痴，始于从国心茶叶庄园、自在仙境古厝茶家侨墅归来后的12日。

     在国心茶叶庄园，可以随时向身旁干活儿的工人了解一道道制茶工序的细节；在自在仙境古厝茶家侨墅，在老师手把手的指教下，亲自动手学制茶。

“摇青是乌龙茶制作特有的操作方法，也是铁观音特征形成的关键。”曾获“茶王”称号的林昆山老师强调。

隔行如隔山。看似简单的摇青，在我们手里，却很难让叶子在茶筛里呈‘倒8’形跳动，总是滚来滚去，非老师亲自动手不可。好在这些茶叶制成后，归我们个人，就不担心质量了。

     林 昆山老师介绍说，每次摇青，作用不一样，次叫摇匀，第二次叫摇活，第三次叫摇红，第四次叫摇香，环境温度是22℃。每次摇晾青之间，应让茶叶“死去活来”。“活来”，指的是经过摇青后，梗脉中的水分补充到叶片上，茶青会变得略硬挺，有光泽。下一次摇青需等待茶叶“死去”，即叶片水分散发超过补充的速度，叶片又萎软下来，这样的摇青工艺才能发挥作用。